Wylam Attracting Humans

 En Catas

Wylam Attracting Humans

American Pale Ale

Newcastle – UK

Alc. 5.5%

Precio aprox 5.5€

Untappd 4.02 vs 5 con 1300 votos

Sobresaliente (9)

israel@cervezame.com

Ya no hay que mirar exclusivamente a los Estados Unidos para soñar con birrotes lupulados. Los hay en España y cada vez más nos llegan de UK vía Beavertown, Magic Rock y Cloudwater. A esta terna se suma una nueva brewery; Wylam que ha irrumpido con potencia en nuestro mercado con yonkilatas muy apetecibles. He probado tres variedades y esta es sin duda la mejor de las tres. (Sé que Gonzalo Humulus Lupulus me va a escribir en cero coma. Que conste aquí que en su opinión no están a la altura)

APA DDH (Doble Dry Hopping) con cantidades indecentes de Citra y Mosaic.

Avena, Trigo y Dextrosa para no salirnos de la monotonía de la turbidez que reina actualmente de forma dictatorial en el mercado.

Aroma: Excelso. Fresco. Tropical y cítrico. El cielo debe oler así.

Color: Jugo de naranja opaco y turbio.

Espuma: Corona abundante de textura mixta de durabilidad media.

Amargo: Muy tenue. Rollo Neapa. Fácil a mas no poder. Ideal para begginers aunque ojo que esto está lupuladísimo.

Carbonatación: Tenue y adecuada.

Cuerpo: Sedosa en boca por la avena. Buena intensidad en el trago si bien un pelín más de regularidad y equilibrio la elevaría a los altares de los birrotes.

Sabor: Rollito New England. APA Mega cítrica (Pomelo a saco) de las de beberse el mar. Huele que alimenta y el Doble Dry Hopping es intenso y maravilloso. Una oda al lúpulo y un BIRROTE.

Se cae de la Matrícula por un ínfimo hueco de intensidad de sabor en el desarrollo del trago. Por lo demás para enmarcarla.

Presentación: Wylam la ha llamado atrayendo humanos. No puedo estar de acuerdo. Lata imponente a la altura de la birra. Habría que hacer cola para comprarla.

Maridaje: Rabo de Toro y mucho pan.

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