Wild Beer Jambo!

 En Catas

Wild Beer Jambo!

IMPERIAL STOUT

Shepton Mallet – UK

ALC 8.5%

NOTABLE ALTO (8.5)

UNTAPPD: NOTA 4.07 , RATINGS: 596

Trappero@cervezame.com

Imperial stout con frambuesas y cacao de Valrhona. Notas potentes de chocolate y frutas alicoradas, ideal para combatir las frías noches de invierno y estar calentito. La versión que probamos es de grifo (Y la foto que hice muy oscura) pero se comercializa también en botella de 750ml por unos 13€ en Zombier.

CRISTAL: teku, goblet, vaso stout, snifter.

ALCOHOL: se nota como debe ser en las imperial stout pero solo en el pechito.

COLOR: azabache muy oscuro, al trasluz tonos rojizos.

ESPUMA: medio dedo

CARBONATACION: correcta

AROMA: chocolate y frambuesas muy aromática y dulce.

CUERPO: completo muy sabrosa en boca

SABOR: primer paso por boca afrutado, recuerda a los bombones de licor con frutas dentro, la frambuesa le da un toque ligeramente ácido que contrasta muy bien con el dulce del cacao. Perdura el sabor en boca en retrogusto. Notas torrefactas también como es lógico.  

IMPRESIÓN GENERAL: imperial stout para golosones que les guste el toque afrutado con el chocolate y que seguro podrán disfrutar con cualquier dulce o tarta. Muy buen paso por boca y final agradable que perdura y deja un regusto afrutado y dulce.

PRESENTACIÓN: típico de Wild Beer su logo pero en color rojo.

MARIDAJE: tarta sacher o chocolate puro.

CONCLUSIÓN: Te gustará si eres un golosón y andas detrás de un buen maridaje para tu repostería o si te gustan las stout más amables y que se beben con facilidad.

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