To Øl Sur Blomst

 En Catas

To Øl Sur Blomst

Copenhagen – Dinamarca

Sour

Alc: 6º

Entre 4.75 y 5.5€

Be Hoppy

Notable (7.5)

Ratebeer: No valorada Untappd: 3.81 vs 5

israel@cervezame.com

La línea Sur (Sour en la lengua nórdica) de To Øl contiene tesoros inimaginables de los que ya hemos dado cuenta en el blog…. Si al atractivo de la línea le sumas una lata que te llama desde que entras por la puerta de la tienda hay que tener mucha fuerza de voluntad para no echarla al carro… Y yo no me caracterizo por mi resistencia… Soy un facilón… Que le vamos a hacer. Normalmente la gama Sour va asociada a algún lúpulo… Véase Mosaic… Uf… Pero en este caso lo que lleva son Flores de Sauco…. Bloms=Flor… Aprende danés con Cervézame.

Aroma: Floral y ácido… Toque meloso…

Espuma: Preciosa corona blanquísima, muy copiosa y de durabilidad media.

Color: Dorado ambarino. Más oscura que sus colegas de serie.

Cuerpo: Mas pale ale que sour… Mas “espesita”. Potente de sabor en todo el trago.

Amargo: Nulo.

Carbónico: Moderado.

Alcohol: Nada.

Sabor: Está MUY buena pero de las Sur que he probado quizás sea la que menos me ha gustado… Las lupuladas me han convencido más… Dicho lo cual os recomiendo su compra y volvería a comprarla a ojos cerrados.

Más cuerpo de lo que esperaba… Muy floral (obviamente), ácida sin exceso ni estridencias y un final salino muy curioso que recuerda vagamente a una Gose.

Imponente en presencia y aroma… Birrote muy serio. BEBILIDAD MÁXIMA siempre que os gusten los ácidos.

Presentación: Lata de 5º imaginativa, artística, salvaje… GRANDE.

Maridaje: Tabulé Libanés.

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