To Øl Goliat Imperial Coffee Stout

 En Catas

To Øl Goliat Imperial Coffee Stout

Copenhagen – Dinamarca

Imperial Stout

Alc: 10.1º

6.75€ – 7.5€

Be Hoppy

Sobresaliente (9)

Ratebeer: 100 General – 95 Estilo

israel@cervezame.com

Rachita de To Øl que llevamos catadas de forma consecutiva… Y en este caso no porque haya llegado ahora ya que la tenía en guarda desde el 2016 (no recuerdo fecha) Pero lleva varios meses maullándome desde la vitrina hasta que después de ganar el Madrid la champions este Indio orgullosos decidió darle matarile…

Ingredientes: Agua, malta de cebada, cebada tostada, azúcar cassonade, avena en copos, lúpulo, café gourmet y levadura.

Vaso: He usado un vaso específico para triples belgas… Pero en mi opinión iba perfecto para esta IS de 37.5cl

Espuma: Generosa no… Infinita. Y muy buena durabilidad.

Color: Brandy oscuro… Caramelo… Fluida. No opaca.

Aroma: Cafetera, dulce y espirituosa.

Cuerpo: No es densa… Es uy fluida y eso favorece el trago. No se notan los copos de avena… La intensidad de sabor es máxima.

Amargo: Un final como a oloroso le resta gran parte del amargor.

Gas: ¿Para qué?

Alcohol: Muy atemperada se siente tenue al final del trago.

Sabor: Es sencillamente deliciosa… Así como en otras Imperial Stout de mas de 10º se me hace largo el tercio y me parece extraordinaria la idea de La Calavera de su Medical Stout de 20cl, en este caso me hubiera apretado una pinta de mil amores…

Muy fluida… Menos cafetera/torrefacta de lo que indica su nombre…. Y con un glorioso final a vino dulce oloroso que embriaga… No pone que tenga ningún tipo de barrica pero a mí me ha dado mucho flow a este tipo de vino.

Sencillamente brutal … Me pido David todas las veces que haga falta para enfrentarme a este Goliat.

Presentación: Botella gruesa. Lacrada (con papel albal) Y más sencilla imposible. Efectiva.

Maridaje: Panacota de chocolate blanco.

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