To Øl Djuicy IPA

 En Catas

To Øl Djuicy IPA

Copenhagen – Dinamarca

Imperial IPA

Alc : 8.4º

4.65€

Labirratorium

Sobresaliente (9)

Ratebeer: Genral 91 – Estilo 58

israel@cervezame.com

Maltas: Cara Aroma, Dextrose, Munich Malt, Pilsner

Hops: Citra, Mosaic, Centennial.

Espuma: Abundante, cremosa y de muy buena durabilidad.

Color: Dorado amarillento menos turbio de lo que se estila…poco para ser exactos.

Aroma: Predominio del trópico propio del Mosaic… Huele bien sin ser muy fragante.

Cuerpo: Ligero y de trago fácil pero que se complica en retrogusto.

Amargo: Pseudo Intenso… Ligera astringencia y mucha fijación en boca. Potente.

Alcohol: Está… final picante de alcohol.. agradable.

Carbonatación: Tenue.

Sabor: Mucho más cerca de una DIPA de pelo en pecho que de una Fruity… Cierto que es moderadamente cítrica por el Citra y sensiblemente tropical por el Mosaic… pero es pasajero porque en seguida se aúna el alcohol al Centennial  y convierten el final en un pepinazo de tomo y lomo… picantita en paladar y lengua  y amarga… bastante amarga.

Para gustos colores y a mí me encanta la combinación… es Jekyll y Hyde… Acaricia de inicio y golpea al final… el Citra y el Mosaic geniales en nariz y en el inicio del trago… pero de fruity poco… advertidos estáis.

Presentación: Ese momento en el que el sol se pone del todo y acaricia al mar por debajo de la falda…

Maridaje: Potente para comer… Demasiado… Aceitunas negras.

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