The Kernel India Pale Ale Centennial

 En Catas

 

The Kernel IPA Centennial

Bermondsey – Inglaterra

IPA

Artesanal

Alc: 7º

4.35 €

Be Hoppy

Notable (7)

Ratebeer: General 98 – Estilo 98

israel@cervezame.com

Aroma: Huele a Centennial. Tropical y resinoso.

Espuma: Abundante de inicio aunque se reduce a medio centímetro rápidamente. Pero dichos milímetros esponjosos y blanquísimos aguantan lo indecible.

Color: Las Kernel suelen ser feas. Esta es dorado pálido. Pero más mona que la mayoría de sus hermanas.

Gas: Picantita.

Cuerpo: Muy ligero.

Amargo: Intenso. Seco y resinoso. IPA potente.

Sabor: No es justo, lo sé, pero ya al comprarla lo hice para que compitiera con otra monovarietal brutal como la Founders Centennial. Una de mis IPA predilectas… Y aun estando MUY buena la americana domina este lúpulo como nadie y consigue un resultado más redondo y satisfactorio.

Esta Kernel es muy correcta y sabrosa pero al compararla me resulta alta de gas, demasiado ligera y sin la redondez, el balance y la contundencia de la californiana.

Dicho esto y fuera de comparaciones el lúpulo está muy presente y resalta sus virtudes. Cítrico, tropical y con ese ligero recuerdo a cebolla tan característico. Muy sutil no se asusten…

Esta tremenda pero me falta cuerpo y me sobra gas… Y es carilla… Founders (aunque es aun más cara merece la pena).

Presentación: Todas las Kernel son iguales. Vista una…

Maridaje: Espinacas con garbanzos tandoori.

 

 

 

 

 
 
Recommended Posts

Deja un comentario

*

Contacta con nosotros.

¿Quieres preguntarnos algo? ¿O simplemente aportar algún contenido a la web? Déjanos un mensaje y nosotros te respondemos.

¿No lo entiendes? Cámbialo. captcha txt

Escribe lo que quieras y pulsa Intro para buscar: