Tempel / Yria Rio Rojo

 En Catas
Tempel & Yria - Rio Rojo beer cerveza

Tempel & Yria – Rio Rojo
Uppsala – Suecia
Noblejas –
Toledo
Berliner
Weisse
Artesanal
Alc: 4.9º
3.9 €
Be Hoppy
Notable (7)
Ratebeer: No calificada
Por: Israel López


Gracias a la parte buena de las redes sociales hemos podido
“seguir” el fascinante viaje de Ernesto y Ani (Yria) por tierras suecas.
De ese viaje nos llega una cerveza típicamente berlinesa….
¿Berlín está en Suecia? ¿Son las berlinés apreciadas en Noblejas? Las cosas de
Ernesto…
Berliner Weiße es un tipo de cerveza blanca (Weißbier)
típica de Berlín con un contenido alcohólico entre 2,5% a 3% (en este caso
tiene más metralla) y de color ligeramente turbio.
La primera mención de la receta procede es del año 1642 el
J. S. Elsholz. Se toma pura o “con chorrito” (mit Schuss) de jarabe
de aspérula (verde), o de frambuesa (roja).
En este caso suecos y toledanos han acordado que el chorrito
se lo echaban ellos añadiendo moras a la fórmula.
No soy yo muy de frutas rojas en la cerveza pero si soy muy
de Yria así que fe ciega…. Eso sí.. Ya me cargué a Naparbier con la Saison con
frambuesa. Soy masoca…
Aroma: Ácido. Recuerdos a frutos rojos pero muy sutiles.
Color: Servida con cuidado es dorada. Si se le añaden las
levaduras toma un tono anaranjado ligeramente rosado.
Espuma: Corta y de rápida disolución.
Cuerpo: Ligero.
Amargor: Tenue.
Gas: Poquito.
Sabor: Uffff… jajaja. No sabe a mora… Tiene un recuerdo
al final del trago muy tenue y que ayuda a neutralizar un poco el ácido propio
del estilo.
Asidrada. Muy en la línea de las B.W.
Refrescante y predominantemente ácida.
Me encanta.
Presentación: Realizada por el ilustrador de temple muy
aficionado a gárgolas, deidades… Siniestro… En este caso un pétreo barbudo con
cuernos deja que mane sangre de su boca… Curiosa. 
Maridaje: Queso Gouda (Opcional con mermelada de frutos rojos)
Recommended Posts

Deja un comentario

*

Contacta con nosotros.

¿Quieres preguntarnos algo? ¿O simplemente aportar algún contenido a la web? Déjanos un mensaje y nosotros te respondemos.

¿No lo entiendes? Cámbialo. captcha txt

Escribe lo que quieras y pulsa Intro para buscar: