Nómada Petricor

 En Catas
cerveza nómada petricor cervezame
Nómada Petricor
Alovera – Guadalajara
IPA (Gluten Free)
Artesanal
Alc: 6º –
Amargo: 39 IBUs
Be Hoppy
3.40€
Notable (7)

RateBeer: No Valorada


Por: Israel López



Petricor es el aroma distintivo que acompaña a la primera
lluvia tras una larga sequía.
Mi enhorabuena (sin probarla) por acercar a los celiacos al
mundo del Craft. Está frase se repite en todas las entradas de cervezas libres
de gluten. Sombrerazo.
Maltas: Pale, Abbey y Vienna
Lúpulos: Magum, Sorachi, Citra y Mosaic.
Aroma: Extraño… Decepcionante… Poco aromática y difícil
de identificar.
Color: Amarilla. Bastante sedimento en suspensión.
Espuma: Corona media, jabonosa, blanca y fugaz.
Cuerpo: Ligero. Intensidad de sabor muy buena en todo el
trago.
Amargo: Me vuelve a pasar lo mismo que con Hanami… No me
cuadran 39 Ibus. 50 como mínimo.
Tolerable pero intenso, seco MUY seco con astringentes y
perdura en el paladar.
Gas: Muy equilibrada.
Sabor: IPA de trago fácil, bien equilibrada de maltas, con
matices tropicales a mango y piña y cítricos. Mucho pomelo.
Algo especiada aunque no logro identificar a que… Final
considerablemente amargo y algo astringente.
Intensa y americana. Buena presencia de resinas.
Para tomarse una…
Presentación: Tierra y lluvia… haciendo honor a su nombre.
Evocadora. 
Maridaje: Nómada recomienda – Bogavante a la parrilla,
codornices escabechadas, Queso payoyo y Curry Rojo Thai.

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Comentario
  • Victor Ochoa
    Responder

    Sobre los IBU… Igual es adición temprana y, por tanto, amargor presente. Si no se compensa con maltas en receta, pues se descompensa. Pendiente probarla!

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