Naparbier Symphony Nº 10

 En Catas

 

Naparbier Symphony Nº 10

Lager Pilsen

Noain – Navarra

Alc: 5º

Labirratorium

2.95€

Notable Alto (8.5)

Por: Israel López

Eterno debate… casi 3€ por una Pilsen…. Mi respuesta es que todo lo que saque Napar lo voy a probar… Y esta no iba a ser una excepción.

Lúpulo: Saaz

Malta: Pilsen.

Vaso: Cualquiera (de cerveza) Pero mejor que el mío complicado.

Espuma: Blanca y jabonosa corona corta que se va deprisa pero que deja una capa mínima de protección.

Color: Mas doradita que el estilo. Sutilmente turbia.

Aroma: Maltoso con un pequeño deje floral a lúpulos viejos agradable.

Cuerpo: Ligero pero muy por encima del estilo.

Amargo: Suave pero también lejos de lo que acostumbra. Final seco y pelín astringente. Secante…

Gas: En esto por debajo. Equilibradisima.

Alcohol: No aparece.

Sabor: Dicen que las lager Pilsen son el agua en el mundo de la cerveza… si es por bebilidad de acuerdo… si nos referimos a otras también de acuerdo… pero si nos referimos a esta… serían el agua bendita.

Nadie os dirá, amados frikis, que esto no es cerveza… Ni el más recalcitrante hijo de la Cruzcampo podrá deciros que esto no sabe a cerveza. Una lager de libro sin estridencias ni cargas de lúpulo como marca el estilo. Si se detecta cierto deje a lúpulo Saaz… Como envejecido y muy floral…Cuerpo generoso sin perder bebilidad. Amargo presente sin ser protagonista ni rascar ni dar esos toques metálicos a los que la historia nos ha acostumbrado.

Cer ve za. Sin más. Lo que todo el mundo entiende por cerveza pero en mayúsculas. Alterne… Vermú… Cañas… Ideal.

Birra de cabecera. De diario. De amigos y risas en cualquier bar de mala muerte. Muchísima calidad. Sin más. Ole.

Presentación: Elegante violinista de época… pelín muerto… cosas de Napar.

Maridaje: Lo mismo que el vaso… Lo que queráis.  Unas buenas banderillas de la misma calidad que la birra… o una lata de berberechos.  Maravilloso.

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