Mont des Cats

 En Catas

Mont des Cats
Francia
Ale Trapense
Artesanal
7.6%
4.75€
La Tienda de la Cerveza (C/Ruda Madrid)
Bien (6)


Si señores… 4.75€… ¡Vaya tela¡
Pero… Si algún día os animáis a emprender un viaje por los
diferentes tipos de cerveza, aunque no sea así a gran escala como el mío, os
doy dos consejos: 1) Ir a una tienda especializada
(La tienda de la cerveza en
la calle Ruda sería mi elección)
decidles lo que queréis hacer y dejaros
asesorar. No fallarán. 
2) Entre la selección que os hagan estoy SEGURO que
habrá una cerveza Trapense. Y si no la hay pedidla…
Dicho esto… entenderéis por qué no me importa pagar casi
cinco euros por un tercio de cerveza. 
Las cervezas trapenses están entre
las  mejores del mundo y son de un estilo
que a mí me gusta particularmente. 
Por eso, desde que esta Mont des Cats llegó
a mi nevera no veo el momento de abrirla.
Además me acerca otro pasito a completar mi recorrido por
las 11 abadías que pueden poner en sus etiquetas el sello trapense: Authentic
Trappist Product (ATP)
Bélgica:
Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle y Westvleteren.

Austria: Engelszell. 
Holanda: La Trappe y Zundert. 
Italia: Tre Fontane. 
EEUU: Spencer. 
(En azul las SILE y en negro las NOLE)
Y la única
Francesa esta Mont des Cats fundada en 1826 y también famosa por sus quesos
artesanales. .
Desde su fundación en 1826 la Abadía Mont des Cats o Abadía
Santa María del Monte es una Abadía trapense instalada en la cumbre del Monte
del Cats, en el territorio de Godewaersvelde, en Flandes francesa
(Nord-Pas-de-Calais).
La producción de cerveza en la Abadía de Mont des Cats cesó
en 1905 a raíz del decreto de expulsión de los monjes. 
El monasterio y la cervecería
fueron destruidos completamente por un bombardeo en abril de 1918. 
No se
reconstruyó nunca la cervecería hasta 2011 cuando presentaron este birrote que
me dispongo ilusionado a “descorchar” a pesar de que las notas en RateBeer son “discretas”: 84 general y 72 en su estilo.

Aroma: No detecto nada en el aroma… puede ser ella o el invierno.
Espuma: Corta, esponjosa y bastante fugaz.
Solo deja una capita ligerísima.
Color: Te turbio.  Es
muy fea. Para mí.
Sabor: Aislar que te ha costado 5 euros es complicado.  Pero lo voy a intentar.
Pero antes de olvidarlo os desaconsejo la inversión
encarecidamente.
Está buena. Pero no 5 euros, en casa, de rica.
Hay trapenses mejores y más baratas que encumbraran vuestro
espíritu igual o más.
Le falta toque Bitter de abadía.
Es muy cereal. Me sabe a endrinas.  Un poco a pacharán.
Final picantón y acaramelado muy agradable.
Puntito de alcohol presente y gas muy medido.
Es un cervezote pero las comparaciones son odiosas y en esto
no se puede dejar fuera el precio. 
Y ahí están las Chimay… las Trappistes Rochefort…
Orval… Achel… mucho más baratas y tan redondas o más que esta.
Además se va calentando y pierde encanto…
YO NO REPETIRÉ. SEGURO.
Salvo que entren en producciones mayores y la encuentre a
2.50 está Mont des Cats ha hecho su primer y último viaje a mi nevera.

Para mí es un bien sin más. Me influye la ilusión depositada
y la inversión realizada.  Seguro que es
muy injusto… Pero es que este es mi blog y mi opinión.  Dictadura pura… que lástima. 
Presentación: Botella clásica. Etiqueta en tono amarillos y naranjas más sencilla imposible. De otra época… No se mataron los franceses con lo que son… Y encima chapa lisa… Ufffff 
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