Mikkeller Nelson Sauvignon

 En Catas

Mikkeller Nelson Sauvignon

Copenhagen – Dinamarca

Belgian Strong Ale

Alc: 9º

Be Hoppy

Sobresaliente (9.25)

Ratebeer: General 100 / Estilo 100 – Top 50

Por: Israel López

Solo la había visto carísima y de 75cl y me había privado de pillarla… pero llegando en lata y aun precio asumible… tenía que compartirla con vosotros… como me sacrifico… López mártir del  lúpulo.

Aroma: Uva blanca y breta… la breta suave. También hay barrica. Maderita vieja y buena. Muy compleja.

Color: Dorado ambarino oscuro. Bella

Espuma: Corona corta, blanca, jabonosa y frágil.

Cuerpo: Medio. Potencia de sabor en el 100% del trago.

Gas: Esperaba mucho más al ser “Brut” Y quizás no le hubiera ido mal… Medio-bajo.

Amargo: No es amarga… Es seca… Bastante seca.

Alcohol: ¿9º? ¿Dónde?

Sabor:  Es cerveza… Que no os confunda la palabra BRUT… Eso sí; Compleja, novedosa e hiperoriginal. Pero es cerveza… UNA GRAN CERVEZA. ¿Por qué brut? Porque utiliza levadura de champagne… Y lo habíamos visto antes… Y además un lúpulo australiano (Nelson Sauvin) cuya característica principal es que da Uva a saco… Y por si esto fuera poco ha estado unos mesecitos en barrica de Chardonnay. Locuras del gran Mikkeller… Una ruleta rusa que tiene mi admiración y mi devoción absoluta como beerhunter.

Birra muy compleja y complicada de describir… Hay toque belga… recuerda al vino achampanado…. Tiene recuerdos a madera noble y también Brettas… Muy suaves pero que hay están… Los matices son diáfanos a mosto de uva blanca, a barrica, a bretta, a champagne y un toque lupulado hipersutil… El retrogusto es delicioso y SECO… En mayúsculas. Muy seco.

En resumen: Deliciosamente original y compleja. Emocionante.

Presentación: Sencillamente brillante… Adjunto fotos.

Maridaje: Uva blanca y queso fresco. Probadlo… Maravilloso.

Recommended Posts
Comentario
  • Cris Muchos Datos
    Responder

    Hostia, lo de la letra amarilla sobre fondo blanco, es casi criptografía. Un poco más de contraste igual facilitaba la lectura, no se, es una idea… 😉

Deja un comentario

*

Contacta con nosotros.

¿Quieres preguntarnos algo? ¿O simplemente aportar algún contenido a la web? Déjanos un mensaje y nosotros te respondemos.

¿No lo entiendes? Cámbialo. captcha txt

Escribe lo que quieras y pulsa Intro para buscar: