Lervig SuperSonic

 En Catas

 

Lervig SuperSonic

Stavanger – Noruega

Imperial IPA

Alc: 8.5º

Mas de 7€

Be Hoppy

Sobresaliente (9.75)

Ratebeer: 100 General – 99 Estilo (TOP 50)

israel@cervezame.com

Ser o no ser… esa es la cuestión… Cada vez soy menos de Imperial IPA… Pero cada vez soy mas de Lervig y de sus mágicas yonkilatas especiales… (sus series regulares de menos de cinco grados ya son otro cantar)

En la misma línea que la Tasty Juice (Double hopped with Citra) pero con 8.5 gradazos… Si es la mitad de buena que la tasty habrá sido una buena inversión…

Aroma: Hay resina, algo de alcohol y mango.

Espuma: Buena corona blanca y de textura mixta a la que el alcohol obliga a consumirse pero de forma pausada.

Color: Turbia… Que raro… A la moda oiga… ¿Double Neipa?

Cuerpo: Medio. Semi-cremosa. Por encima del estilo.

Amargo: Medio. Seco y persistente pero sin mucha astringencia.

Carbonatación: Ligera.

Alcohol: Solo aparece en el retrogusto cuando la birra está muy atemperada.

Sabor: Es un PEPINAZO. Pero un pepinazo… El alcohol no se siente en boca pero si se intuye por lo que reconforta… Está MUY rica para ser una DIPA… Extremadamente amable sin por ello dejar de ser muy potente.

Es casi jugosa… El cuerpo es medio y aterciopelado sin ser cremosa…. Notas cítricas con predominio de la naranja y mucho mango y fruta de la pasión… Pero todo ello envuelto en hierba recién cortada…. Final espiritualmente amargo… Seco… Potente… Con fijación entre tragos pero sin astringencia ni exceso de resina… PER FEC TO… Un pepino que no parece una DIPA, ni una copa… Solo se puede definir de una forma… ¿Quién me presta 8 euros?

Presentación: Prometedora Yonquilata futurista y atractiva. Un gran envoltorio para una gran cerveza.

Maridaje: Demasiado potente para comer… Para mí… Tabla de quesos el que lo necesite….

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