Lawson,s Finest Sip of Sunshine IPA

 En Catas
Lawson’s
Finest Sip of Sunshine IPA
Warren – Vermont (EEUU)
Imperial IPA
Biercab Shop (BCN)
10.95€
Sobresaliente (9)
Ratebeer: General 100 – Estilo 100
TOP 50
Por: Israel López

Cristal: Vaso Craft Master One.

Aroma: Extremadamente floral con un fondo resinoso.
Color: No llega a dorada por poco. Ligeramente
turbia.
Espuma: Abundante y blanca corona de textura mixta
con tendencia a esponjosa y una moderada pero aceptable durabilidad.
Amargo: Dentro del estilo pero muy tolerable. Sin
astringentes. Sin fijación en boca. Amarga solo en el trago. 
Cuerpo: Medio-Liviano. Trago fácil pero buenísimo
paso por boca. 
Carbonatación: Moderada. Pero tiene… en positivo.
Alcohol: ¿8 grados? Venga coño… ¿En serio? Si es
una session…
Sabor: Envasada a finales de Octubre. Se le nota
un poco esa falta de frescura… Hay que imaginar lo que es con un par de semanas;
Mataría por beberla del fermentador o casi… De nuevo a encomendarse al
Euromillon. 
IPA con graduación de DIPA y trago de APA… ¿Tengo que
añadir algo más? Ejecución brutal y magistral del estilo. Bebilidad
excelente… Te pide más y más.

Lobo con piel de cordero pero de verdad.

En sabor es moderadamente resinosa, muy floral y
algo afrutada. 

El final es amargo pero lo arrastra en seguida un
dulce recuerdo a flores y a fruta madura. 
Ya muy caliente si se le notan más los 8 grados…
Pero a una temperatura en la que el 99.9% de los españoles me la tirarían a la
cara y llamarían a la inquisición para que me ajusticiara.
Gran y original Doble IPA magistralmente
ejecutada. Me guardo el 10 para cuando la trinque crujiente… Que
llegará. 
Presentación: Yonquilata llamativa y original… Yo
invertiría las tonalidades pero aún así me gusta. 
Maridaje: Caracoles en salsa. Bien de comino y
jamón picado… uf.

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