La Nevera Perfecta de Juan Toledano “The Flying Inn”

 En Entrevistas

La nevera perfecta de Juan Toledano

The Flying Inn

Solo tiene un añito de vida y “The Flying Inn” ya se sitúa entre las cerveceras más valoradas de Untappd en España. Carrerón. Todo lo que han hecho ha sido de notable para arriba y en nuestra opinión tanto Telephatic War Elephant como Libélula son dos joyas lupuladas que nos ha traído el 2017.

A Juan le conozco de un par de presentaciones y poco puedo decir de él más allá que es un tío encantador tanto en persona como por RRSS. Siempre dispuesto a colaborar o a aclararte cualquier duda. Un crack que va a dar mucho que hablar si sigue esta proyección.

Siempre es un honor cederle los mandos a un cervecero. Todo tuyo Juan. Mil gracias.

Me llamo Juan, soy el de la foto de enfadado en Facebook. Empecé a aficionarme a la cerveza con 16 años en El Irlandés, aquí en Valladolid. En aquella época era capaz de beber pintas de Gulden Draak, divina juventud. Años después, por curiosidad, empecé a elaborar algunas cervezas en casa, hasta que hace un año y 3 meses comencé (junto con César, un amigo del colegio) a elaborar como nómada y nació The Flying Inn.

Me ha costado decidirme por 10, pero aquí dejo una selección variadita y con cervezas fáciles de encontrar.

1.- Schneider Weisse Tap 4 Mein Grünes (German Hefeweizen)

Normalmente eclipsada por Tap.5, pero la finura que tiene esta cerveza… entra sin sentir.

2.- De Ranke Guldenberg (Belgian Strong Ale)

Mi triple preferida, una pena que se la vea poco por ahí.

3.- Rochefort Trappistes 6 (Belgian Stong Ale)

O cualquiera de las otras 2. Qué decir, fácil de encontrar y se mea en Westvleteren.

4.- De Molen Bommen & Granaten (Barley Wine)

Mi barley wine preferida, una golosina que de vez en cuando cae.

5.- Caleya Goma 2 (IPA)

Buena, bonita y barata.

6.- Weihenstephaner Original (Helles)

De vez en cuando encuentras lagers como ésta pinchadas y es un placer beberse un litro.

7.- The Kernel IPA (IPA)

En barril siempre, cualquier IPA de esta gente siempre es cojonuda y tiene mucha personalidad. Mejor cuando no está demasiado fresco el barril, un poco de maduración le viene bien.

8.- O/O Narangi (IPA)

Aquí podría meter cualquiera de la muchas otras IPA’s que están saliendo al mercado y que me parecen maravillosas. El nuevo lote de ésta es una de las últimas que he tomado y por eso la elijo.

9.- Laugar & De Molen Wet & Wild (Imperial Stout)

Vaya dos patas pa’ un banco… petróleo lleno de matices y cañero. Perfecta para beber junto a la chimenea fumando en pipa, atusándose la barba y acariciando al gato.

10.-The Flying Inn Libélula (Session IPA)

Está feo… Está feo… Un señor mayor ahí en una cama nido mencionando su propia cerveza. Pero el caso es que hago cerveza para bebérmela yo también, y esta session la hice pensando en tener un par siempre frescas en mi nevera.

Recommended Posts
Comentario
  • Gure
    Responder

    Jajaja… Me meo con la mención a ignatius. Muy buena selección.

Deja un comentario

*

Contacta con nosotros.

¿Quieres preguntarnos algo? ¿O simplemente aportar algún contenido a la web? Déjanos un mensaje y nosotros te respondemos.

¿No lo entiendes? Cámbialo. captcha txt

Escribe lo que quieras y pulsa Intro para buscar: