La Grua Galerna

 En Catas

 

 
La Grua Galerna
Pontejos – Cantabria
Rye IPA
Artesana
Alc: 6.3º Amargo: 60 IBUs 
2.90 €
La Maltería (Móstoles)
Bien (6.5)

Ratebeer: No Valorada

Esta Rye IPA de los cántabros La Grua no formará parte de su
catálogo cervecero, es una edición especial de tan solo 2000 botellas, aunque
supongo que si lo peta otro gallo cantará.
Cuatro tipos de malta, incluida una buena carga de centeno,
y cuatro lúpulos… Suena muy prometedor.
Color: Ambar cobrizo ligeramente turbio.
Espuma: Blanca, jabonosa, abundante y de durabilidad
moderada.
Aroma: Cereal, resina y cítricos.
Cuerpo: Medio.
Carbonatación: Sensible.
Amargor: Moderado.
Sabor: Buen cuerpo; Bien cargadita de cereal.
Carácter lupulado y por lo tanto herbal y resinoso. Tiene un
gracioso toque picante y un sensible dulzor frutal acompañado de un leve cítrico de naranja.
El amargo no es intrusivo resultando más que tolerable.
Cuando gana temperatura es más dulce y aparece el licor. Por lo que pierde bastante.
Buena pero no mata.
Presentación: La galerna pirata cabalga olas de lúpulo con
sus velas infladas por llamativas ráfagas de vientos rosados. MUY CHULA.
 
Maridaje: Cortezas de cerdo. (naturales… no valen de bolsa)
Y con moderación que no quiero ser el responsable de que se os colapsen las
arterias.
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