Firestone Walker Union Jack IPA

 En Catas
cerveza beer Firestone Walker Union Jack IPA cervezame



Firestone
Walker Union Jack IPA
Paso Robles,
California (USA)
American IPA
Artesanal
Alc: 7.5º – Amargo 75 IBU´s
2$
New York City
Notable (7.75)

RateBeer: General 99 – Estilo 99



Triple dry hopping y más de 4 libras de lúpulos por barril
para otro representante del Hall of Fame de las IPA´s.
Como la mayoría de buques insignias del Craft americano
Firestone Walker es propiedad de una multinacional cervecera. En este caso la
Belga Duvel Moortgat (Ommegang, Duvel , Rodenbach, Palm,  d’Achouffe, etc)
Menos de dos euros por una IPA emblemática… Quiero, No, no
quiero, necesito vivir en EEUU.
Color: Dorado amarillento de libro. Filtrada.
Espuma: Corona abundante y jabonosa. Blanca y radiante.
Durabilidad mejorable.
Aroma: Es de marzo…. Ha perdido potencia en las resinas.
Olor maltoso y dulzón.
Cuerpo: Perfecto. En paso por boca y en intensidad.
Amargo: Seco e intenso. Se ancla en el paladar.
Gas: Perfecto.
Sabor: Envasada el 08.03 y bebida el 06.12… Demasiado
tiempo para que llegue potente de resinas… 9 meses está bien para un embarazo
pero para una IPA es demasiado…
Le queda la calidad de elaboración… El saborazo amargo y
potente… El equilibrio y la bebilidad… pero le falta el latigazo final y
esos matices que se ha llevado el tiempo.
Es un birrote que NECESITO probar fresca.
Presentación: Un oso y un león se retan con el escudo de por
medio. En el interior de la chapa figura también esta máxima: Lions, Bears and
Beers. 
Maridaje: Tomate relleno de cous cous especiado.
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