Fallen Platform C

 En Catas

Fallen Platform C

INDIA PALE ALE

STIRLINGSHIRE -Escocia

ALC: 6.3º

BREWDOG SHOP

3,40£

NOTABLE ALTO (8)

RATEBEER: GENERAL 94, ESTILO 93

Por: Trappero@cervezame.com

Cristal: Ipa glass, Shaker, Craft master.

Lúpulo: Magnum , Citra, Cascade, Columbus, Mosaic.

Maltas: Cara pils, Caragold, Maris otter

Aroma: Pino, herbal, cítricos..

Alcohol: Muy bajo no es apreciable en el trago.

Color: Ámbar oscuro opaca.

Espuma: Dos dedos en el servicio, perdura con medio dedo durante la cata.

Carbonatación: Correcta

Cuerpo: Medio bastante sabrosa en boca.

Sabor: Ipa muy al estilo inglés con perfil maltoso en el fondo y buen cuerpo. En primer paso por boca es afrutada y algo cítrica, en medio paladar se nota mas herbal y al final que vuelve a recordar al cítrico con un retrogusto amargo.

Impresión general: Ipa de corte british con predominancia del aspecto maltoso que le otorga un cuerpo sabroso. La combinación de lúpulos debería dar mas aroma y frescura y quizás algo de perfil mas tropical, tras calentarse aparecen notas mas tropicales pero escasas. Buena cerveza que seguro gustará a los mas clásicos.

Presentación: Fondo blanco letras con arte difuminado para parecer desgastadas, media lata negra granulado.

Maridaje: Presa ibérica con salsa chimichurri.

Conclusión: Te gustará si eres de monóculo y bombín con el Telegraph bajo el brazo o si te van las ipas maltositas aunque la moda sea beberse una Neipa mas espesa que un cocido madrileño.

 

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