Espiga Sunshine IPA

 En Catas

Espiga Sunshine IPA 

Sant Llorenç D’Hortons – BCN

Indian Pale Ale

Alc 5.5º

En torno a 3€

La Tienda de la Cerveza

Notable Alto (8.5)

Untappd 3.85 vs 5

israel@cervezame.com

Pocas veces tienes la oportunidad de que un cervecero te recomiende una cerveza de otro fabricante… Y esta compra así fue.

Coincidí con uno de mis favoritos en La Tienda de la Cervezay repasando las estanterías me señaló esta birra y me dijo: ¿La has probado? Pues deberías. Y obviamente aquí está.

Por discreción no voy a decir quien fue, aunque no haya nada de malo en ello prefiero que este tipo de cosas queden entre nosotros.  

Maltas: Pale Ale, Pilsner y Melanoidina.

Lúpulos: Willamate, Simcoe y Dry hopping de Simcoe

Color: Dorado anaranjado ligeramente turbio.

Espuma: Blanca, esponjosa, media pero se muy buena durabilidad.

Aroma: Dulcemente afrutado. Recuerda al melocotón en almíbar.

Cuerpo: Súper ligero pero con un tacto cremoso en el trago.

Gas: Medio-Alto.

Amargo: Moderado para el estilo pero es una IPA.

Sabor: Una IPA de verano o lo que en mi opinión deberían ser las Session IPA. Una cerveza ligera y veraniega sin que haya falta de cuerpo o resulte aguada…

Muy fácil de beber. Altita de gas pero sin que pique. El final es seco y amargo pero tropical y sin astringentes. Para beberla a cubos….

Si la idea era hacer una IPA de verano lo han clavado. Resinas… melocotón….  Dulzona… Suave de alcohol… Le falta un toque ácido y cítrico para ser perfecta. Por lo demás muy bien pensada y muy bien ejecutada. Sombrerazo.

Presentación: Colores intensos que van cambiando a lo largo de la etiqueta.  Me encanta. Ilustra fenomenal el contenido.

Maridaje: Pollo de corral asado con patatas asadas especiadas con ajo, orégano y comino.

 
 
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