Erdinger Pikantus

 En Catas
cerveza beer  Erdinger Pikantus cervezame en los labios

Erdinger
Pikantus
Erding – Alemania
Weizen Bock
Industrial
7.3%
2.47€
Alcampo
Notable (7)
RateBeer: 84 General – 85 Estilo

De todos es conocida mi afición al trigo bávaro. Puede que
muchos lo consideren un estilo tradicional “menor” y aburrido pero a mí me
parece que es como una camisa blanca… Siempre hay que tener una en la nevera.
Además, os trasmito un sabio consejo que un viejo cervecero
me dio hace muchos años, no hay nada mejor para la resaca que 50cl de Weizen
Bock.
Ni aspirina, ni ibuprofeno ni nada… Una ración de trigo
alemán te deja como un reloj.
No hay traducción de Pikantus, ni explicación en la web de
Erdinger, pero mis compañeros alemanes dicen que deriva de la palabra Pikant…
Que puede significar picante o sabroso.
Aroma: Maltoso, torrefacto y afrutado.
Espuma: Corona de color crema de textura mixta; Muy
abundante de inicio pero de escasa durabilidad.
Color: Café soluble turbio.
Cuerpo:  Medio. Me
hubiera gustado un tacto más cremoso y aterciopelado. De intensidad de sabor
esta bien en todas las fases del trago.
Gas: Medio.
Amargo: Suave; Son más las maltas torrefactas que los lúpulos
los que dan la sensación de amargor.
Sabor: Una weizen tostada de libro a la que solo le añadiría
un poco más de cuerpo para mejorar el tacto del trago.
Los 50cl se hacen cortos algo que no es frecuente en las dunkel
que suelen resultar más pesadas que las rubias.
A destacar que con esa tasa de alcohol no se percibe en
absoluto.  También ayuda a esta
drinkability el puntito más elevado de carbonatación y sobre todo la atenuación
de las notas dulces. Esta Pikantus es muy poco golosa comparada con sus
hermanas de estilo.
Matices, los clásicos del estilo. Frutos secos, frutas
oscuras maduras y predomino de las maltas torrefactas.
Hay ejemplos mejores pero esta Pikantus es una birra
accesible y asequible (centros comerciales) a tener muy en cuenta.
Presentación: Imponente y llamativa. Los tonos dorados
atrapacuervos no suelen ser de mi gusto pero reconozco que en este caso resulta
elegante y efectivo 
Maridaje: Arroz tres delicias. Se complementan
perfectamente.


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