Engelszell Benno Trappistenbier

 En Catas

Engelszell Benno 
Austria

Ale Trapense
Artesanal
6.9%
4.50 €
La Tienda de la Cerveza (C/Ruda Madrid)
BIEN + (6.75)

Otro pasito para completar mi carné Trapense.
Llevo 7 de 11…. Ya queda menos…
Para mas info de este recorrido  “enlace”
La abadía Notre-Dame de la Cella Angelorum / Engelszell data
de 1293. Se encuentra en el norte de Austria, próxima a la frontera Alemana y
es un importante atractivo turístico desde su remodelación al estilo rococó a
finales de S. XVIII.
La abadía fue Cisterciense hasta 1925 en que pasó a manos
privadas para con posterioridad ser vendida a unos Trapenses alemanes que
provenían del Monasterio de Oelenberg.
En 1939 la Gestapo de Hitler expulsa a los monjes (5 de
ellos son enviados a campos de concentración y solo uno de ellos sobrevivió) y
cierra el monasterio. 
Tras la 2ª guerra mundial, 23 monjes reabren la Abadía e
inician la producción de productos (especialmente cerveza y quesos) pero su
número no dejó de disminuir hasta que en la actualidad solo quedan nueve monjes
de los cuales 4 son muy ancianos.
Obviamente, para mantener la producción cuentan con ayuda
externa en forma de empleados y colaboradores.
Engelszell es la única 
cerveza trapense austriaca.
Ratebeer: 7.6 (General) 8.9 (Estilo)
Aroma: Huele a licor. Tenue pero es a lo que me recuerda.
Espuma: Contenida pero suficiente.  Esponjosa. 
Color crema de café.  Durabilidad
aceptable.
Color: Miel de caña turbia con reflejos dorados. Presencia
de algunos residuos.
Sabor: Me he impacientado y la he abierto demasiado fría; A
esperar…
Así fría me ha sabido a licor y ácida en el final.
Error mío.
Ya se entona.
Potente de gas y picante de alcohol.
Tiene toque bitter abadía pero muy apagado.
Bastante cuerpo e intensidad.
Sabe a licor de frutas. A ciruelas maduras.
Esta buena pero no mata.
Y mi maltrecha economía pide que si invierto 4.50€ sea una
revolución.
Mis conclusiones son las mismas que con la Mont des Cats
(enlace arriba) Me quedo con otras trapenses mas económicas y más de mi
gusto. 

Presentación: No llama la atención. Tradición, tradición y más
tradición. Está claro que el sello trapense vende por sí solo.




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