Dougall,s Invierno

 En Catas
Dougall´s Invierno
Liérganes, Cantabria (España)
English
“Winter” Pale Ale  
Alc: 7.5º –
Amargo: 45 IBU´s
Precio en tienda: 2.5€
Notable (7)
RateBeer: General 58 – Estilo 92
Por: Maribel Baigorri
Servicio: Se recomienda servir de 8 a 12 grados en vaso de
pinta.
Lúpulos: Herbáceos; Magnum y Palisade.
Maltas:
Maris Otter, Crystal, Brown y Chocolate.
Apariencia: Ámbar oscuro con algo de turbidez.
Espuma: Moderada de color beige
Aroma: Aunque el lúpulo se aprecia levemente hay un claro
predominio a malta caramelo con dulzor en nariz.
Cuerpo: Medio con gas moderado, amplitud.
Carbonatación: Media.
Amargo: Baja astringencia pero persistente.
Alcohol: Equilibrada.
Sabor: Intenso a malta caramelo, tostada y frutos secos
(cacahuetes); Lúpulo en segundo plano dando un matiz algo herbáceo.
Valoración global: Es una buena cerveza de temporada con
base maltosa que disfrutaremos en los días fríos de invierno. Equilibrada con
notas terrosas; Con amargor persistente pero agradable.
Adecuada al estilo y totalmente recomendable.
Otra más a añadir en el listado de buenas cervezas de
Dougall´s.
Presentación: Una característica importante en casi todas
las etiquetas de Dougall´s es la amplia información que aportan al consumidor.
Algo que considero muy positivo y que le da un valor añadido. La etiqueta no
podía ser más invernal y acorde con un reno con sus enormes astas. 
Maridaje: Esta cerveza se recomienda maridar con todo tipo
de guisos especiados y nuestro cuerpo lo agradecerá cuando más frío hace.

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