Daura Marzen

 En Catas

Daura Marzen 
Cataluña – España

 Lager Marzen – Doble Malta
Industrial
7.2%
0.95€
Carrefour
Bien (6)


Daura es la denominación comercial que utiliza el grupo Damm
para sus línea apta para celiacos.  
Hasta ahora tenían solo una lager bastante flojita y ahora
han pensado que los celiacos también tienen derecho a mamarse como piojos y han
sacado esta doble bock de más de siete gradazos…
Si queréis una referencia… y del mismo grupo… esta sería la
Voll Damm Gluten Free.
Antes de probarla vuelvo a recalcar que, cualquier
fabricante que facilite a un colectivo como los celiacos el acceso a una bebida
tan popular como la cerveza, a mí me parece ejemplar y me quito el sombrero.
Dicho esto vamos con el análisis.
Presentación: Es lo primero que me llama la atención. Me
gusta mucho la combinación del verde oscuro, el dorado y los detalles en
blanco. 

Es una cerveza, en términos de marketing, elegante y atractiva. Muy
bien rematada

Espuma: Bien de inicio.
Abundante y de buena textura. Pero se muere muy pronto. Demasiado. Una pena.
Color: Dorado industrial.
Bonita.
Aroma: Nada destacable.
Cereal.
Sabor: Esto es lo que
dije en su día se su versión con gluten, Voll Damm: 
Muchísimo cuerpo. Mucha presencia. Es
una GRAN cerveza. Muy equilibrada, muy medida y muy potente. Gas justo.
Presencia del alcohol pero gustosa. 
Amargo intenso pero muy medido.
Sabor tostado, braseado.
Muy agradable. No es una cerveza para neófitos. SABE MUCHO A CERVEZA.  Así que si no eres de las fuertes a por otra
cosa. Una de fondo de nevera para retomarla cada vez que la olvides.
Pues bien… la ausencía de
gluten la descafeína no mucho, muchísimo. Lo siento por los celiacos, pero así
como en la versión lager (Daura) los sabores se aproximan mucho a la normal, en
esta se alejan considerablemente convirtiéndola en una cerveza insípida y desequilibrada.

Pero esto es si la
comparo con su matriz. Si la juzgo como lo que es, un producto específico para
un colectivo que tiene limitaciones en la formulación… Es una buena cerveza que estoy seguro que los celiacos agradecerán.
Así como agradecerán que el precio sea casi el mismo que el de la versión con gluten. BIEN POR DAMM.
¿Para el resto de los mortales? Sin
ningún género de dudas: Voll Damm es infinitamente mejor. 

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