Cloudwater DDH Simcoe Vic Secret Pale Ale

 En Catas

Cloudwater DDH Simcoe Vic Secret Pale Ale

Mánchester – UK

America Pale Ale

5.5º

Brewdog Online Shop

Notable Alto (8.75)

israel@cervezame.com

Maltas: Golden Promise, Trigo, Dextrine y Carapils

Lúpulos: Pilgrim Alpha Co2 extract (amargor) Simcoe, Vic Secret y Chinook (Doble Dry Hopping)

Vaso: IPA o Craft Master One.

Aroma: Trópico y resina sin ser muy intense.

Espuma: Abundante pero inconsistente y poco duradera.

Color: Pajizo turbio.

Amargo: Es levemente resinosa… Muy en el estilo. Más que tolerable.

Carbonatación: Moderada.

Cuerpo: Débil… Aquí se cae del sobresaliente…

Alcohol: Nada

Sabor: Apa en la que la bebestibilidad ha primado sobre todas las cosas. Es una oda al quiero un barril de esto en una BBQ con amigos.

Tres lúpulos soberbios que se combinan maravillosamente para ofrecer un perfil predominantemente tropical con protagonismo para la piña, pero con toques a fruta de la pasión y un fondo resinoso muy equilibrado.

Moderadamente cítrica… Pica de fresca lo que cuando pides birras fuera de España es un milagro que se agradece no sabéis como.

Esta cojonuda… pero ni el trigo ni la dextrosa han conseguido que el trago sea ”completo”. Hay lagunas en la intensidad del sabor y te deja ciertos vacíos… Seguro que es aposta por la drinkhability pero para mí eso la baja un peldaño en su calificación sin dejar de recomendarla muy fervientemente.

Presentación: La ilustración mola. Info completísima. Pero no es demasiado atractiva en conjunto.

Maridaje: Tosta de Salami a las finas hierbas y crema de queso con nueces.

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