Brewski & Alefarm Stone the Crows

 En Catas

Brewski & Alefarm Stone the Crows

Helsinborg – Suecia

American IPA (NEIPA)

Alc: 6.5º

Entre 4 y 5 €

Be Hoppy

Notable Alto (8.25)

Ratebeer 92/89

israel@cervezame.com

Y otra NEIPA… En este caso colabo entre suecos y daneses… Muy fan de Brewski… EN no oscuro aún ni una decepción asi que a ojos cerrados.

Espuma: Corona idílica muy abundante. Textura mixta con preminencia cremosa y muy buena resistencia.

Color: Pajizo turbio sin llegar a ser opaca.

Aroma: No pone los lúpulos pero lleva Mosaic.. bastante Mosaic… me gustaaaa.

Cuerpo: En el estilo. Liviano a pesar del trigo que la dota de notas más cremosas pero sin engordarla. Buen balance de sabor en el trago.

Amargo: Medio… Aunque lo parezca no es una amable Neipa… el final es seco y tiene una moderada astringencia que no llega a fijarse del todo entre tragos.

Gas: Tenue.

Alcohol: Pica al final del trago… dudo si es el alcohol o el lúpulo pero apuesto por lo primero porque además de picar calienta el paladar.

Sabor: Está muy rica… muy afrutadamente tropical con notas de mango muy diáfanas y algo de piña.

Eso de inicio… porque el final es amarguete y calienta la boca como si tuviera más graduación. Empieza tropical y acaba en modo IPA seria.

Muy lupulada… Resinas potentes atenuadas un poco por el trigo pero que hay están…

Brewski tiene nivelazo y esta no es una excepción. Pero repito… potente. Lobo con piel de cordero.. apedrear cuervos… ya lo advierten.

Nota: La probé de barril en Vallehermoso y me resultó MUCHO más amable… Mucho mas NEIPA… Sin alcohol, ni resinazas… Lúpulos mejor integrados.

Presentación: Un cuervo apedreado… No sé yo las asociaciones de defensa de los animales que opinaran…

Maridaje: Pasta fresca arrabbiata

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