BrewDog vs Cloudwater – New England IPA V2

 En Catas

BrewDog vs Cloudwater – New England IPA V2

Ellon – Escocia

NEIPA

Alc: 8.5º Amargo: 30 IBUS

7.95€

Labirratorium

Notable Alto (8.25)

Untappd: 4.16 vs 5 con 2360 votos

israel@cervezame.com

Lo primero que tengo que decir es que me la bebo con el corazón ya que me la regaló el equipo de Labirratorium por mi cumple y unos días después me enteré de que Alfredo no la había probado para dármela…. ¿Qué más se puede decir? Hay buena gente y luego está Alfredo de Labirratorium…

2ª versión de la NEIPA entre Brewdog y los ingleses Cloudwater (Si Braveheart levantase la cabeza…) cuya 1ª intentona fue de Matrícula de Honor… SÚPER TOP… Y en el pódium de NEIPAS de mi vida… Así que no os digo con que expectación la abro…

Lúpulos: Mosaic en Whirlpool y Dry Hopping de Mosaic, Citra y Mandarina Bavaria.

Vaso: IPA o Craft Master One

Color: Menos turbia que sus hermanas. Dorada anaranjada.

Espuma: Corona corta y voluble.

Aroma: Tropical, cítrico y especiado… Huele que alimenta.

Cuerpo: Echo en falta carnosidad… Pero está muy bien resuelta y no tiene debilidades.

Alcohol: Por encima de lo deseable en el retrogusto… Es ligera pero hay presencia.

Amargo: Sostenido y sin astringencias. En el estilo;

Gas: También está un poquito por encima de lo deseable.   

Sabor: Explota de lúpulo y de fresca… Pica.. Moderadamente pero pica lo que le da un efecto especiado como a pimienta rosa…

Muy , muy tropical. Predomina el Mosaic tanto en nariz como en boca con notas a mango y fruta de la pasión. Notas cítricas tanto a pomelo como a mandarina.

Quizás mas en la línea de una Juicy que de una New England. Resinosa pero no amarga…

Consumir “fresquita”… Si la dejáis atemperarse aparece el alcohol y pierde por lo menos dos puntos de la nota…

Birrote súper serio…. Si bien el recuerdo de la 1ª edición es imborrable y ha afectado mi percepción de esta… La uno es SUBLIME.

Presentación: Es muy atractiva… La cogerías entre 10…. Atrae.

Maridaje: Ensalada de pepino al estilo Sichuan. Fresca y moderadamente picante…

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