Beavertown Black Betty

 En Catas
 

Beavertown Black Betty

Tottenham – UK
 Black IPA
Artesana
Alc: 7.4º Amargo: 60 Ibus
Entre 4.5€ y 5€
Be Hoppy – Madrid
Sobresaliente (9.5)
 
Ratebeer: General 99 – Estilo 99 TOP 50

Los chicos de Beavertown dicen en su web que esta es una de sus cervezas favoritas… Y con lo que tienen es MUCHO decir. RateBeer confirma sus gustos con un 9.9 y un top 50…. Un estilazo, un Brewer impresionante, una presentación soberbia y calor en casa ¿Qué más se puede pedir?
Maltas: Pale, Caragold, Caramalt, Wheat, Carafa II, Carafa III
Lúpulos: Magnum, Columbus, Chinook y Citra.
Aroma: Ligeramente tostado pero huele a imperial ipa dulzona.
Color: Caramelo quemado oscuro. No es opaca.
Espuma: Abundantísima de inicio y de desaparición paulatina. Deja rastros en el vaso y una capita mínima sobre la cerveza.
Cuerpo: Medio.
Gas: Liviano.
Amargo: Intenso y seco pero muy tolerable gracias a las notas dulces de la cerveza.
Sabor: Cerveza con dos caras (Dr Jekyll and Mr Hyde) en función de la temperatura de consumo.
Lo primero que destaca es que el tostado no es en absoluto intrusivo en el sabor. En una cata a ciegas pocos dirían que es una black ipa. Al menos en los primeros tragos.
Según vas profundizando si percibes notas a caramelo tostado en el maremágnum de sensaciones que te quedan en el regusto.
Muy equilibrada. Poquito gas. El alcohol no aparece. Y el sabor es dulce e ínfimamente torrefacto con notas diáfanas
de maravillosos lúpulos americanos.
Hasta que se va calentando… Cada grado que gana multiplica por diez las notas torrefactas… hasta que pasa a ser una porter tropical, cafetera y lupulada… Una birra con 2 caras… GRANDE. Un birrazo excelso.
Mi consejo: Haced lo que yo. Empezad fresquita y con calma la vais dejando ganar temperatura y me contáis.
Presentación: Dos esqueletos (uno macho y uno hembra), esotéricas pirámides…  Impactante combinación de colores. SE SALE.
Maridaje: Cecina de vaca leonesa.


 
 
 
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