Antiga Artesana La Pica en Flandes

 En Catas

Antiga Artesana La Pica en Flandes
Hoppy
Golden/Blond Ale
Catarroja –
Valencia
Alc 6º
La Boutique de la Cerveza (Valencia)
2.5€
Bien (6.5)
Ratebeer: No valorada

Por: Israel López
Honor infinito y placer inmenso es como puedo resumir mi
primera visita cervecera a Valencia.
En la capital del Turia el gran Kamon IPA se auto impuso la
labor de ser el anfitrión ché perfecto y vaya si lo consiguió.
Visita imprescindible a “La boutique de la cerveza” en la
que podréis encontrar infinidad de referencias y el mejor asesoramiento de la
mano de Txema y Paco (dos cracks)
Eso sí, id vacunados o saldréis contagiados por su amor al Craft…
Maravillosa fricata en la mejor compañía y unas referencias
locales en las alforjas de las que esta es la primera entrega.
Primera Antiga para mí y para el blog.
Maltas: Pilsen, trigo y Múnich.
Lúpulo: Citra
Vaso: Pinta, Pilsner, Teku.
Aroma: Cítrica, afrutada y dulzón.
Color: Amarillo o dorado claro turbio.
Espuma: Corona blanca, corta, jabonosa y de durabilidad
moderada.
Cuerpo: Medio. El trigo da cremosidad al trago y no presenta
debilidades en el trago.
Amargo: Medio-Bajo. Muy tolerable. Presenta fijación en
boca.
Carbonatación: Equilibrada.
Alcohol: Ligera presencia al final del trago cuando gana
temperatura.
Sabor: En positivo destaco el cuerpo aterciopelado con buena
intensidad de sabor. El gas es muy adecuado y el sabor no es plano sin buscar
ser una falsa lager como muchas referencias de este estilo.
La bebilidad puede ser una causa pero no un fin que todo lo
admita.
Es una Golden ale original. Muy afrutada, cítrica con
recuerdos a la naranja propia de la tierra y con un toque en el sabor que me
recuerda a las levaduras belgas. Tenue pero presente.
En negativo me falta presencia del Citra… Dadle más caña en
el próximo lote chicos… Hay un exceso de acidez para mi gusto y el alcohol se
nota al atemperarse.
En resumen una buena birra que afinando su receta puede ser
una bomba.
Lo mejor la experiencia personal vivida en su compra.
Gracias a todos.
Presentación: Sencilla y efectiva. Buena combinación de
colores. Poca información  de la receta.
Maridaje: Paella y valencianos en la mesa. 
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