Alvinne & Laugar Ich bin ein Berliner Ryesse

 En Catas

 

Alvinne & Laugar Ich Bin Ein Berliner Ryesse 

Moen – Bélgica

Berliner Weisse con centeno.

Artesana

Alc: 4.5º

Entre 2.80€ y 3.25€ 

Be Hoppy

Notable Alto (8)

RateBeer: 74 General – 45 Estilo

israel@cervezame.com

Colaboración entre los vascos “Laugar” y los belgas de “Alvinne” en casa de estos últimos. DOS GRANDES.

Multimalta… Cebada + 30% de Centeno y 20% de Trigo… Esto es una merienda buena.

Color: Amarillo pajizo muy turbio. Hacía mucho que no veía tanta levadura en suspensión.

Espuma: Prácticamente nula.

Aroma: Sidra artesana.

Cuerpo: Ligero.

Amargo: Nulo.

Gas: Suave.

Sabor: Me encantan las Berliner en verano. Y las Sour, las Lambic… y ahora que lo pienso en invierno también. ¡Que viva el vinagre¡

Es muy muy ácida. Sin hacerte descomponer el gesto pero sí que es potente.

Recuerda mucho a la sidra artesana pero sensiblemente más ácida.

El retrogusto es a zumo de limón mientras que el trago recuerda más a la manzana verde.

También tiene un puntito picante muy agradable.

Si sois de sensaciones diferentes, abiertos de mente, y os gustan los sabores tolerantemente extremos os encantará como a mí.

Presentación: La ilustración rinde homenaje a los icónicos osos Berlineses protagonista del escudo de la capital germana.. Para mi deja mucho que desear estéticamente… tenía que haberse ocupado el ilustrador de Laugar en lugar del de Alvinne…

Maridaje: Cachopo de Jamón Ibérico y queso de cabra. 

 



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