Ales Agullons Saitriei

 En Catas

Ales Agullons Saitriei

Sant Joan de Mediona – Barcelona

Pale Ale

Alc 5º

Entre 3.5 y 4€

Untappd 3.7 vs 5 con 152 votos

Sobresaliente (9)

israel@cervezame.com

Pale Ale monovarietal de Citra madurada en barrica.

¿El nombre? Estaba Carlos de fiesta en la masía con amigos y pensaron llamarla CITRA pero en Inglés…. De ahí Saitriei. jajajajajaj

Aroma: Predomina la malta, el cereal, la galleta con un toque a fruta de hueso .

Espuma: Corona corta semi-esponjosa de buena durabilidad.

Color: Dorado anaranjado y ambarina. Bella y moderadamente turbia.

Cuerpo: Carnosa. Generoso. Potente.

Carbonatación: Media. Perfecta.

Amargo: Medio. Presente en el retrogusto como diciendo que te estás bebiendo algo serio y de calidad. Se siente el lúpulo en cocción diáfano.

Sabor: Oda al cereal. Homenaje a la cerveza de antes. Calidad por los cuatro costados.

Clásica. Cero estridencias. Cerveza de comprar por cajas. De diario. De las de tomar para acompañar cualquier comida porque es casi un plato más del menú con semejante carga de cereal.

Perfecta para evangelizar porque sabe a buena cerveza y nada más. Porque amarga como tiene que amargar una CERVEZA. Porque se siente el carbónico acariciando el paladar.

Porque es carnosa y opulenta lo que la hace extremadamente diferenciable de lo que se concibe como un negocio para ganar dinero y no como un arte. Ideal para mitigar una resaca.

Si se reescribe la ley de la pureza podría perfectamente inspirarse en birras así.

Para los muy finos hay notas de roble y un recuerdo a cítricos del lúpulo pero predomina la malta.

Presentación: Sincera, cercana, sencilla, clásica, entrañable. Refleja la filosofía de la cervecera. Solo mirando la calidad de la botella sabes que hay algo bueno dentro.

Maridaje: Me permito expresar un deseo. Brasas y calçots en la masía Agullons. Yo llamaré a la puerta con los pies como debe ser….

Nota del autor: Si se nota un poco que quiero a esta gente es porque así es. Pero no he dicho nada que no sea una verdad como un templo.

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