Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock

 En Catas

Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock

Bamberg – Baviera – Alemania

Smoked Doppelbock (Ahumada)

Alc:  8º

Be Hoppy

Entre 2.75 y 3.5€

Sobresaliente (9)

Ratebeer: 99 General – 99 Estilo (TOP 50)

Por: israel@cervezame.com

Igual que de vez en cuando te da por mirar los álbumes de fotos viejas y entrañables… hay que hacer lo mismo con la birra y recordar que fue lo que te trajo hasta aquí… Y Aecht Schlenkerla es una de las razones por las que aquí estamos… Descubrir que había cervezotes alemanes ahumados tan originales y diferentes o te enamora o te genera un rechazo que no las vuelves a probar en la vida… Yo estoy en el primer grupo obviamente.

Vaso: Pinta… El vaso de Aecht es una pinta grandota… Yo he preferido el vaso de trigo.

Aroma: Ahumado… Bacon… Kikos Grefusa… Uf

Color: Cobre tostado.. Muy limpia. Súper hermosa.

Espuma: Corona media de tonalidad tostada y textura mixta que perdura.

Cuerpo: Medio sin olvidar que es una lager. Potencia de sabor 100%.

Amargo: No se percibe… Esta birra tiene otro final predominante…

Gas: Presenta. Medio. Equilibrado.

Alcohol: Sutilmente al final del trago.

Sabor: Ahumado… Que voy a decir…. Es una doppelbock exquisita y con un final ahumado pero más sutil que en la versiones más populares de la marca. La Urbock y la Märzen…

Sabe a bacon… A esos aperitivos de bacon que venden en bolsa… En la misma línea que los kikos grefusa… jajajaja… Perdonarme lo científico que soy pero es que sabe a eso… 

Tacto muy agradable en boca. Equilibrio de gas… Sabor, sabor y SABOR…. No se hace larga para lo potente que es… Al menos a mí… Si es vuestro primer contacto quizás mejor compartirla…25 centilitros es un buen acercamiento a las smoked. 

Brutal. Como no tengo que elegir me quedo con toda la gama ahumada de esta Brewery…. Si bien os aconsejo de inicio la Weizen…. La versión cremosa y más atenuada de esta cerveza por acción del trigo es SUBLIME…. Y os pedirá que compréis las otras.

Presentación: Clásica y extremadamente reconocible. Una de las cervezas más famosas del mundo.

Maridaje: Conservas de pescado… le van como dios… Mejillones, navajas, almejas… UFFFFFFFFFF

 

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