Stigbergets & O/O Imperial Ipa

 En Catas

Stigbergets & O/O Imperial Ipa

Goteborg – Suecia

Imperial IPA

Alc: 8º

Be Hoppy

Entre 4.25 y 4.75€

Notable Alto (8)

RateBeer: General 94 – Estilo 70

Por: israel@cervezame.com

Colaboración entre dos de las suecas más despampanantes… Decía Piolín… me parece haber visto un lindo gatito… Piolín no sé… pero yo sí que lo vi en las estanterías de Be Hoppy y tras el precedente de la GBG beer Week como para no pillarla. DIPA más que prometedora…

Aroma: Resina y fruta… acaramelada en positivo… no como las americanas pasadas…

Espuma: Abundante, esponjosa y prometedora corona blanca e idílica que sin embargo es consumida en poquito rato.

Color: Predominio del pajizo turbio con reflejos ámbar muy bonitos.

Cuerpo: Generoso y semi-cremoso. Potencia y contundencia.

Amargo: Potente… tanto por resinas como por cocción… seca… mucho. Astringencia media. Mucha fijación en boca.

Gas: Testimonial.

Alcohol: Presenta. En todo el trago. Como siempre se acentúa al atemperar.

Sabor: Dipa potente, contundente y espirituosa. Muy lupulada… resinosa y tropical… lleva Mosaic… jejeje. Moderadamente dulce. Muy tropical y con toque floral. Pica en boca de alcohol y de resina. Sensiblemente amarga y seca.

Muy en el estilo. La pena es el exceso de presencia del alcohol… un poquito de disimulo y sería una barbaridad. A pesar de lo que me parece una DIPA de sombrerazo. Probadla.

Presentación: Un gatete…. Felina…

Maridaje: Codornices a la brasa.

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